Skip to content

Skovmærke

Den kan gøre nas, men den kan også så meget andet. Prøv den i bagværk, til te og meget mere.

Skovmærke

Ramsløg

Perfekt til mayo, pesto og meget mere…

Bliv gode venner med brændenælden

De fleste ved, hvordan en brændenælde ser ud. I hvert fald hvis de har prøvet at brænde sig på den, for så er det en plante, man undgår.

I virkeligheden er der masser af grunde til at gøre det modsatte. Brændenælden har nemlig masser at byde på. Den kaldes således af nogle for den ”levende vitaminpille”, fordi den er smækfyldt med vitaminer. Den har især et højt indhold af c-vitamin og af jern, og hvis kvinder, der ammer, spiser brændenælder, bliver deres mælkeproduktion stimuleret.

Brændenælder blomstrer i juni-september, men de første skud kan du allerede finde i det tidlige forår.

Er uheldet ude:

Mange kender tricket med at putte mælkebøttesaft på det sted, hvor man har brændt sig på en brændenælde for at få smerten til at forsvinde.

Efter sigende skulle det også virke med spyt eller saft fra en brændenælde.

Her kommer også  fire god råd fra sundhedsguiden.dk, hvis du skulle blive brændt på en brændenælde:

1 – Skrab de små kiselpigge af med f. eks. kanten af et kreditkort.

2 – Vask det forbrændte område med koldt vand eller eventuelt eddike, der kan opløse lidt af giften.

3 – Smør eventuelt med lokalbedøvende eller antihistaminholdig creme.

4 – Ved kraftigere allergisk reaktion kan antihistamintabletter overvejes. Men i de fleste tilfælde er reaktionen så kortvarig, at medikamentet ikke når at virke, før reaktionen er forsvundet.

Om urten

Det er der flere grunde til – du kan nemt bruge den, når du laver mad. Ramsløg er derfor let at gå til. Især, når du ved, hvor du skal finden. Endeligt fortæller den, at nu er det blevet forår.

Sådan kommer du i gang

Noget af det, der gør ramsløg helt geniale at sanke er, at alle kan være med, og at der ikke så meget hokus med den i køkkenet. Du finder ramsløg ….

Hvis du stadig er i tvivl, så vend tilbage til stedet, hvor du tænker der er ramsløg. Når ramsløg er i blomst er den let at skelne fra sin giftige look alike.

Sådan bruger du skovmærke:

Skovmærke-pannecotta »

Skovmærke te »

Bare rolig…

… Der er ikke noget, du forveksler skovmærke med. 

Vidste du…

… at ramsløg har et meget stort indhold af c-vitaminer. Der er faktisk mere end ti gange så meget c-vitamin i ramsløg end i citroner. Ramsløg  indeholder også stoffer, der virker antibiotisk og styrker immunforsvaret.

IMG_4709

Øverst til venstre og nederst: Ramsløg i blomst på Gylling Næs, Østjylland

Øverst til højre: Ramsløg i marts måned i skovene ved Højbjerg, syd for Aarhus.

ramsleg red 2
IMG_4710
IMG_4709

 Ramsløg i blomst på Gylling Næs, Østjylland

Få mere inspiration her: