Ramsløg er nemme at gå til

Du kan finde ramsløg på vise supermarkeders hylder. Du kan også bare plukke den selv. Og der er ikke så frygtelig meget at tage fejl af. For med sin lugt af hvidløg/ purløg er ramsløg nemlig ret nem at genkende.

Du skal imidlertid passe på, at du ikke plukker liljekonvaler i stedet, da de er giftige. Men lugten af hvidløg. Den er altså ikke til at tage fejl af. Og det er også den lugt både litteraturen og diverse hjemmesider henviser til.

Risskoven er fyldt med ramsløg

I Århus er især Risskoven berømt og berygtet for sine ramsløg. Alle der har cyklet gennem skoven for at komme ned til stranden kender den markante duft af ramsløg.

Det i øvrigt siges, at skovene omkring Aarhus er fyldt med Ramsløg, fordi spanske tropper plantede dem under deres ophold i byen under Napoeleonskrigen i 1808. Det er imidlertid en skrøne. ifølge blandt andet ”Smag på Aarhus” kunne aarhusianerne allerede i bronzealderen gå i skoven, plukke den hvidløgsduftene urt og lave deres pesto.

Sikkert er det dog, at du kan ramsløgene nu kommet op ad jorden. Og er med til at markere en ny sæson med grønt fra naturen. Og har du mod at selv finde spiselige urter, når du alligevel er i skoven, så er ramsløget et godt sted at starte, fordi den som sagt er ret nem at genkende.
Du kan bruge ramsløg til pesto, til at give eksempelvis kylling ekstra smag og meget mere. Du kan få inspiration blandt andet her